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Édition Dijon > Manifestations à Dijon et alentours Foire internationale et gastronomique de Dijon icône de la rubrique Manifestations

Foire internationale et gastronomique de Dijon

88e édition

Nouvelle communication, présence renforcée de grands chefs, pavillon italien attrayant, animations culinaires plus nombreuses… : la 88e foire internationale et gastronomique de Dijon se réinvente pour maintenir son attractivité et demeurer ce grand rendez-vous commercial et populaire qui attire chaque année plus de 160 000 visiteurs.
Fidèle à l’histoire et à l’esprit des grandes foires de commerce, la foire est avant tout un incomparable espace marchand : le plus grand pôle commercial de la région. Elle propose durant 11 jours nouveautés et produits dans de nombreux domaines. Les vins et l’alimentation y tiennent une place essentielle via l’offre proposée : produits du terroir, cuisines du monde, gourmandises, épicerie, nouveautés… Au total, près de 600 exposants déploieront une offre variée.
On retrouvera naturellement les grands rendez-vous qui font le succès de la foire comme la Ferme Côte-d’Or (du 2 au 5 novembre), qui mettra cette année à l’honneur le territoire de l’Auxois.
Dynamique et gaie, l'affiche de cette 88e foire met en valeur quelques-uns des produits et symboles du pays hôte d’honneur, l’Italie.

Rens. 03 80 77 39 00 - www.foirededijon.com - Nouveau : page Facebook
Tarifs : 6,50 € - 5 € (+65 ans, familles nombreuses, groupes +20 pers) - 3,60 € (13/25 ans) - Gratuit -13 ans
Tarif réduit après 18 h les 1er, 4, 5, 7 et 8 novembre
PARC DES EXPOSITIONS ET CONGRÈS DE DIJON - Centre Clemenceau - 3, bd de Champagne
Nocturnes jusqu’à 21 h (23 h hall 1 gastronomie) les 2, 3, 6, 9 et 10 novembre
10 h à 20 h - Du 1er au 11 novembre

La Chambre de Commerce Italienne de Lyon présentera une sélection d’artisans représentatifs de la gastronomie italienne : Parmesan Reggiano biologique, truffe d’Alba, charcuteries et fromages de Calabre, huile d’olive extra vierge, pistaches de Sicile, mozzarella de bufflonne et autres fromages... Renommée également pour son savoir-faire, l’Italie exposera des articles de maroquinerie et de prêt-à-porter en cuir. Un restaurant proposera de savoureuses spécialités culinaires. L’Italie, c’est aussi un esprit convivial et festif : musique, danses et animations rythmeront le pavillon durant les 11 jours. Les visiteurs pourront également découvrir les vins du Piémont, l’un des plus prestigieux vignobles italiens, lors du salon Vinidivio du 1er au 4 novembre. Une quinzaine de producteurs proposeront 80 vins à la dégustation et à la vente.
Les animations et concours culinaires sont l’un des points forts de la foire. "Les Rencontres Gourmandes" bénéficient d’une nouvelle dynamique sous l’impulsion du Président de l’Amicale des Cuisiniers récemment élu, le chef étoilé Stéphane Derbord*. Elle se traduira par une programmation élargie et la présence renforcée de chefs de renom. Démonstrations et ateliers culinaires, animations pour les enfants, accords mets-vins se succèderont tout au long de la foire.
Le partenariat avec la maison Loiseau, initié l’an dernier, est reconduit : le chef du Relais Bernard Loiseau à Saulieu**, Patrick Bertron, viendra réaliser une de ses recettes et un concours destiné aux amateurs mettra à l’honneur l’un des plats emblématiques de la région : le poulet Gaston-Gérard, qu’ils devront revisiter. Dans le cadre de cette participation exceptionnelle, le groupe Loiseau proposera les 7 et 8 novembre, à l’heure du déjeuner, un menu gastronomique.

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